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星级宾馆厨房工程

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济南倪氏海泰大酒店厨房设备工程

详细内容

在设计酒店厨房设备时，如何选择合适的商用厨房设备也非常讲究。首先不仅需要从酒店设计的整体风格中进行选择，还需要参考酒店的设计理念。不了解酒店和设计的人选择合适的厨房设备是非常困难的。

一、主题酒店设计应注意的事项：
　　
1 .消防工程
　　
如果是公共空间，装修工程是其关键，特别是消防工程，如果消防工程不关闭，就不能取得相关许可，所以酒店装修注意事项中必须考虑消防工程，酒店消防工程的装修设计中要考虑灭火器的密度，发生紧急情况时，要安全的消防通道。这是小酒店装修公司的重要一步。
　　
2 .主题化
　　
主题化是目前酒店装修的主流，是绝对不可缺少的。只有突出酒店主题，才能彰显酒店特色，更好地吸引顾客，为酒店生存发展提供强大的生命力。要搞好酒店经营，主题化是不可缺少的。
　　
3 .客房的配置
　　
对酒店来说最重要的空间是客房。客房装修的好坏反映酒店的水平。客房空间的布局最好是平淡、平静。客房在整体空间布局上，要平淡无奇，稳中求胜。床绝对是主角，床的位置很大程度上决定了空间的设计。如果酒店客房建成，酒店的装修已经成功了80%。
　　
5 .厕所
　　
如果客房设计好了，厕所就不够了。客房建成后厕所就建成了。这样就已经接近完美了。厕所一般分为两个区间。一个是干燥区，一个是湿区，主要满足淋浴、浴缸、马桶座、洗脸台四个功能。这是酒店卫生间装修的基本要求。请务必满足。
　　
二、酒店餐饮厨房工程如何选择合适的设备：
　　
1 .从方便的观点来看，我们最重要的是易用性。厨房内的操作需要合理的流程，在厨房设备的设计中，能够按照正确的流程设计各部位的排列，对未来的使用便利性是非常重要的。另外，灶台的高度、吊柜的位置等直接影响使用方便性。有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作顺序的厨房设备。
　　
2 .厨房设备不仅造型、色彩美观，而且需要持久性，因此容易防止污染，要求具有清洁的性能。选择酒店厨房设备，应该按照上述选择，这样才能找到实用、价格合理的设备。
　　
3 .从卫生的角度看，厨房的厨具设备必须具备防止污染的能力，特别是要具备防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证厨房设备整体的内在质量。然后是防火原则。防火是我们一直非常重视的问题，但也出现了很多问题。因此，厨房设备的表层必须具有防火能力。正规厨房厨具设备制造商制造的厨房设备表层材料都是用不燃、阻燃的材料制作的。三、酒店餐饮厨房工程布局要求：
　　
1、根据经营者的技术要求，进行初步的工艺规划、通道位置方向和功能区划分的设计思路。因为这是优化设计最重要的一步，所以要反复斟酌，模拟人流、物流的流动。对不符合规范的部分要反复推敲和计划。
　　
2、根据功能区域划分的初步方案，将所需设备分为各工作场所进行设计。
　　
3、根据各车间的设备布置，确定各车间的面积大小、设备布置、操作空间、通道位置和大小，设备根据实际操作的运行顺序，反复推敲，力求合理优化。
　　
4、功能区划分、设备配置的初步设计中，如发现与实际矛盾或与经营者技术要求不同的部分，应尽快与经营者和厨师长沟通协调，取得一致意见后进行设备配置的详细设计。
　　
5 .将初步方案提交上级主管审查，然后提交经营者和厨师长审查，说明设计思想。一些重点设计的细节需要重点说明，还需要听很多反馈。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

发表日期：2017-6-25 浏览次数：

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