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中西餐厅厨房工程

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南山特色面馆厨房工程设计

详细内容

厨房的用途和工艺设计在餐厅、酒店、酒店的餐饮部门非常重要。理想的设计方案不仅是厨师和相关部门人员紧密合作、井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好的舒适环境。因此，顾客可以得到更好的服务，不断提高顾客的回头率。所以，酒店厨房设计非常重要，厨房排烟通风也是厨房设计中最重要的。那么酒店厨房排烟通风设计该怎么办呢？必须记住以下几点。
　　
酒店的通风排烟系统
　　
酒店通风排烟系统的油烟吸管
　　
一、酒店厨房设计通风优先考虑四个问题
　　
1、厨房柜台的排烟
　　
2、厨房的通风不能让厨师感到发烧
　　
3、厨房的气味不能进入餐厅
　　
4 .需要确定为厨具的设备供应商

酒店通风排烟系统的水烟罩
　　
二、厨房通风。
　　
无论是厨房选择先进的水输送罩，还是直接采用简单的排气扇，在厨房，特别是烹饪、烹饪区域形成负压都是很重要的。负压是指排出的空气量比补充进入厨房的新风量多。这样厨房就能保持空气清新。但在排放厨房主要油烟的同时，不得忽视烤箱、烤箱、蒸锅、蒸汽消毒柜、餐洗机等产生的浑浊气体、废气，以免所有烟雾充满厨房区域滞留。厨房的明厨，明段。餐厅设计明确厨师和档案是餐饮业发展到一定时期的产物。设计厨师和文件时，必须注意不要因此而增加餐厅的油烟和噪音，也不要妨碍展望。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。　
　　

发表日期：2019-5-18 浏览次数：

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