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关于光明厨具
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厨房设备公司设计配置的酒店厨房设备位置的选择需要注意以下项目。 厨房必须选择有足够面积的位置,厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,厨房区域功能完整。 厨房主副食的主加工室和更衣室、卫生间、仓库、办公室等附属工作室要尽量布置在一起,方便工作,减少与管理合作的距离。 酒店厨房设备与分配工作之间的位置距离直接影响工作效率。 酒店厨房设备数量少,电力不足,等级差,会影响饮食质量、烹饪等级、用餐速度,也达不到好的效果。


 

酒店厨房工程的各类工作场所,如主副食的主加工室和明段、售楼台、粗加工室、仓库、冰箱、货运台等,必须拥有畅通的通道,并尽可能拉近彼此的位置距离,缩短运输距离,提高工作效率在有面积限制的情况下,相对独立的区域也必须确保完全的辅助功能。 将粗刨间、摘菜间、凉菜间放在一起,便于运输和合作,减少工作量。
  
厨房是食品加工的场所,要确保酒店厨房设备的环境卫生,附近不得有粉尘、烟雾、垃圾场、污水沟等污染源。 厨房的上面不能有厕所。 请勿在下部保管因潮湿而变质、因水而爆炸的物品。 在同一层的室内,厨房的吃饭口应该远离厕所,或者不是同一个方向。
  
厨房是油烟、噪音、热气、污水、垃圾大量产生、污染严重的地方,必须考虑对周围环境的影响。 尽量远离客房、会议室、包租房间和居民楼,或采取有效的技术措施减少影响。 如果像某髙段酒店的高级大型包租房间一样,紧靠厨房,由于墙壁没有隔音措施,鼓风机和炒菜的噪音阻碍了客人,必须停止酒店厨房的改造。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
 

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