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幼儿园食堂厨具设备工程设计要注意什么细节?

  来源:   作者:佚名
幼儿园是幼儿壮大身体、提高知识的重要教育场所,幼儿园环境应无污染、通风、阳光充足、排水畅通、交通安全便利。 并且,幼儿园的设计要根据幼儿的生理、心理及行为特征,充分考虑幼儿的行为需求和生活方式,确保幼儿空间的舒适、美观和安全。 幼儿园食堂厨具的设备工程设计必须注意什么细节?



  

一、幼儿园装修详情
  
1、进行幼儿园设计时,楼梯间的坡度要控制好间隔,不能太高。 由于孩子的身高有限,台阶的间隔过高会影响孩子们的步行,对幼儿园方面来说,这也是潜在的安全隐患。
  
2、幼儿园的孩子们身高很小,所以幼儿园的食堂和长椅也必须考虑这些问题进行精心设计。 高度方面值得重视,要考虑孩子们的身高,根据身高合理设计。
  
3、幼儿园教室的座位和黑板要设计得符合实际。 黑板的高度不能太高也不能太低。 黑板太高的话,学生看黑板时需要仰面看,容易疲劳。 当然太低对老师不利。 因为老师的身高还是很高,所以设计幼儿园教室的时候必须适度。
   
二、幼儿园厨房规划设计细节
  
厨房应设有主副食加工室、主食库、副食库、配餐室等功能房间,面积满足幼儿园规模要求。 厨房各房间的功能必须划分明确,布置合理。
  
厨房装修标准和设施布置应符合当地卫生部门的要求。 厨房里必须设置屋顶的垂直烟道。
  
根据各地的燃料,是否设置在篝火之间和使用面积的大小,必须根据当地的状况决定。 使用罐装气体时,请设置钢瓶之间。
  
幼儿园为大楼时,应设置小型垂直上升食梯。
  
厨房和幼儿的用餐场所不在同一建筑物内时,雨篷和走廊相连。
  
设立专用对外出口,便于划分货物流程线和幼儿活动流程线。
  
清洗区副食粗加工区很脏,因此可以用塑料隔板或轻量隔板隔开与烹调的间隔。
  
主副食加工室根据烹饪工艺设计设备布置,确保内部交通流线合理、通畅,生食物流线不交叉。
  
主副食库位于厨房专用出入口,方便进货,同时靠近主副食加工室,方便日常使用。 副食库设置架子,提高储存空间,可以将副食、佐料、干货等分类储存。 请留下放冰箱、冷冻库的位置。
  

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发表日期:2021-5-27  浏览次数:100

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