学校和工厂的企业食堂在进行设计时，合理的厨房排烟系统的设计方案是最重要的。 宏量小编分析了厨房排烟设计中应该如何布局。 可以从排烟口的位置、风机的安装位置、排烟管道的连接方向、排烟量和尺寸的计算、图纸的绘制等方面来说。

　　

进行排烟设计时，请注意以下几点。
　　
1、由于主要副食加工时产生的油气不同，油烟小的主食加工区选择普通排气罩即可满足需求，油烟大的副食加工区可以选择环保排气系统。
　　
2、事先确定排烟口的位置。
　　
3、请在充满厨房排烟的基础上，尽量减少排气罩。
　　
4、确定送风机的安装位置，排气扇应设置在厨房的上部位置。
　　
5、确定排烟风机与排烟罩上方的聚合管的连接方向。
　　
6、计算所需排烟量及排烟管道的尺寸。
　　
7、辅助风量适中，排风的80%左右为宜。
　　
8、南方地区的厨房补风需要冷热和新风。
　　
9、北方地区冬季补风前需要确定补风温度。

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