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厨房设备动态

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深圳市君邸休闲会所员工食堂厨房设备工程安装完毕？

2019-3-31 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

热烈祝贺深圳君邸休闲会所与商正厨房设备达成战略合作关系，非常感谢项目相关负责人的信任，并于2018年11月进行安装并完工，经过多天紧密锣鼓的筹备商正家人的不懈努力和完美配合下已从厨房设计到设备供应、安装及调试再到售后服务保障阶段，在这么多天的项目施工中，商正厨具以专业、负责的态度受到了客户的高度赞扬与满意。

一、会所厨房设备工程设计的原则

1、安全的原则　

商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

2、卫生的原则　

商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

3、人性化的原则　

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

4、防火的原则　

商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观的原则　

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

二、会所厨房设备工程所需要的设施

1.灶具设备。目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头和单头的低汤灶、单门、双门以及三门蒸柜等，日韩式厨房还要用到铁板烧设备等，这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保、节省成本，将是未来的发展趋势。

2.排烟通风设备。为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩、运水烟罩、油烟净化器、风机等设备，此类设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量，卫生部门也有专门的抽查检测。

3.制冷保温设备。为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门、6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

承接：政府、学校、酒楼饭店、连锁餐饮厨房设备安装调试售后维修工程，白铁通风排烟工程，厨房油烟清洗等业务，欢迎来电咨询，到厂参观洽谈。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接深圳厨具工程、深圳厨房工程的设计制造销售安装的服务。

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