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厨房设备动态
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酒店餐饮食堂商用厨房工程设计要注意什么?

2019-11-20    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

商用厨房是指与餐饮行业中的宾馆、宾馆、饭店、餐厅、饭店、工厂、学院、机关、部队、医院、企事业单位、火车、船舶、食堂/食堂等类似的厨房。 这种厨房生产规模大,可以提供多人同时用餐。 它由不同功能的工作区或小厨房组成。 每个工作区或小厨房都有明确的分工和协调。



商用厨房工程是指酒店、宾馆、饭店、餐厅、餐厅、学校、医院、工厂、企事业单位、食堂、食堂等厨房的设计、生产、安装及售后维护工程。

1、酒店餐厅商业厨房工程设计

一些酒店餐厅经营者在早期没有意识到厨房工程设计的重要性。 当他们正式开业时,他们意识到酒店厨房设计的重要性。 这个时候,他们想要整顿,成本和人力都比较大。 增加运营成本并产生不必要的浪费!

作为酒店餐厅餐厅经营者,必须认识到厨房是最重要的功能部门,设计合理与否。 它将直接影响到酒店餐厅餐厅的建设和产品质量,也会影响到酒店餐厅餐厅的建设和产品质量。 厨房本身的生产规模和产品结构的调整,也会对在厨房工作的员工的身心健康和工作效率产生微妙的影响。

2、酒店餐厅商用厨房工程安装

商用厨房设备工程安装是指按照以前的厨房设计安装厨房设备。 主要项目是厨房设备组装、电、水、气、设备位置和固定。

厨房设备安装顺序标准安装顺序为:墙地基层处置→安装产品检验→安装壁柜→安装底柜→给排水管道连接调试→安装配套设施及电器→检测 和调整→清洁。



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