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中小型幼儿园食堂厨房工程啥时间要拿A级厨房证要遵循哪些原则？

2020-2-3 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

幼儿园的环境设计必须具有辨识度，同时也要突出公园在环境中的特点。一所特色鲜明的幼儿园，总能得到家长的认可和孩子的喜爱。同质化的幼儿园环境设计不仅会降低校园的档次，还可能使幼儿园显得单调乏味，缺乏童趣。那么幼儿园食堂厨房工程需要获得A级厨房证书时应该遵循哪些原则呢？

一、幼儿园食堂厨房工程设计应遵循的五点：

1、实用方便幼儿园厨房的设计必须符合人体工程学原理，使用方便，尽量减少操作人员的劳动强度，提高工作效率。

2、炉灶（炉）、抽油烟机、热水器、水槽、壁柜、冰箱等设备的合理布置，应有利于其使用、清洁、维护和安全。

3、燃气管道在设计、装修时，不允许移动燃气管道或将燃气管道密封在墙内。

4、材料选择地板应选用防滑、防水、易清洁的瓷砖等材料；墙体应选用耐火、耐热、防潮的材料。

5、厨房色彩通常采用中性色调，中央照明宜采用吸顶灯；炉灶和工作台的局部照明可以嵌入荧光灯。

二、幼儿园食堂注意四点：

1、厨房操作要有合理的流程。在厨房设备的设计中，各部分的布置可以按照正确的工艺进行设计，这对于以后使用的方便是非常重要的。另外，炉灶的高度和壁柜的位置直接影响使用的方便性。必须选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的酒店厨房设备。

2、幼儿园厨房设备表面应具有耐火性。正规的厨房设备厂家生产的厨房设备的表面材料都是采用不燃、阻燃的材料。

3. 幼儿园厨房设备不仅要求造型和颜色美观，还要经久耐用。因此，它要求易抗污染和良好的清洁性能。

4、幼儿园厨房设备的燃料多为煤炭，但现在一般使用燃料油，更加环保。此外，厨房设备本身的产品。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】专业承接餐饮厨具、餐饮厨房工程的设计制造销售安装的服务。

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