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餐饮厨房设备工程设计布局时应注意的几个点？

2021-3-13 来源：原创作者：魏阅读：次【打印此页】

餐厅与我们的生活息息相关。如今的食客对选择餐厅的要求更高。今天，中餐饮厨房设备工程设计布局时应注意的几个点？

一、餐厅设计布局

传统的中餐厅设计布局需要包房。中国人更讲究用餐规则。喜爱中餐的消费群体更注重礼仪。私人餐厅是他们与朋友或家人举行宴会的最爱。包房设计要注意天花板。并且墙面的处理和装饰品的摆放应该突出我们盒子的主题。

二、餐厅厨房设备布置原则：

1. 遵守防火和卫生环境。

准备食物和器皿时，应分别保鲜和煮熟，污垢和洗涤剂分开，冷热分开。

用户可提供锅炉蒸汽、柴油、天然气和电力（220V/380V）等能源。

2、厨房的平面结构、尺寸和空间高度。

3、用户的基本要求：如管道方向、排污口、风机的定位等。

4、厨房工作区的划分和功能，主要厨房设备配置，区分标准中餐厅工作。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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