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幼儿园食堂厨房设备工程设计怎么选设备？

2021-5-4 来源：原创作者：阅读：次【打印此页】

如今，幼儿园的设计和装修对环境的要求越来越强烈。营造儿童环境，必须遵守环保、无毒的基本原则。处于身心发展初期的儿童，很容易受到外界环境的干扰。不注意环境的科学化会给孩子的发展带来很多障碍。因此，在幼儿园的设计装修中，必须以安全为前提，以环保为导向，为孩子打造一个健康、舒适的学习成长园。幼儿园食堂厨房设备工程设计怎么选设备？

1.地砖防滑实用

幼儿园地板铺设橡胶板的一大优点是防滑。之前在欧洲和美国被广泛使用。目前，这种材料也已在中国使用，并得到普遍认可。橡胶板的用途广泛应用于所有公共场所。幼儿园可以在室外、厕所等容易积水的地方铺设这种材料。

2、厨房设计及设备布置要求

幼儿园厨房的功能区域必须划分清楚。根据厨房加工方法和产品类别，厨房应分为：初加工（所有半成品不得设置）、切配烹饪、糕点制作、餐具清洗消毒、备餐、储藏、更衣室和清洁工具存放处。供餐人数超过300人的，每个区域应独立分隔，准备餐室应为专用，不得有其他功能和操作，并应提供二级更衣室及相关设备。

3、厨房排风排水设施要求

幼儿园厨房应有良好的排风设施，防止油烟和异味进入幼儿园其他活动室。在最初的设计阶段，合理布置排气设施是非常必要的。

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