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智能厨具设备自动炒菜机器人等...和餐饮料理包正在普遍的使用在了如今的外卖市场，只需要一些具有烹饪基本常识的工作人员即可操作起各个智能的厨具设备从而运作起一个简约的外卖商用厨房，这使得餐饮外卖行业的门槛下降了一定的空间。

 

但如果让专业的厨师来操作智能的商用厨具设备，那就如同一名精通枪械的步兵也同时具备操控维修战斗器械的技工大师，能让自身的价值更加进一步的提升。毕竟好马配好鞍，拥有一些特制配料秘方的大师只要熟用一些智能厨具设备就能有效的防止秘方外传。

 

如今的智能厨具设备，最出名而被广泛使用的有自动洗碗机、自动切配菜机、自动切肉机（可切粒、片、块）、自动炒菜机（滚筒型）、自动烤肉机（到时自动警报）、自动油炸炉（到时自动升起关火警报）。

 

从目前看来智能厨具设备在商用厨具市场还有很大的发展空间，除了各种商用厨房之外，智能厨具设备还非常适用于一些主打实惠的外卖餐饮店。

 

有人会担心智能厨具设备会慢慢的取代厨师，而将这个行业给摧毁，导致大部分靠手艺的普通烹饪专业从事者的下岗。

 

但是这一点大可放心，毕竟机器的本质是辅助人类，而不是取代人类，将来从事烹饪专业的工作者或将会从厨师转变成智能厨具设备操作技工或维护人员。

 

有一说一虽然智能厨具设备虽然能够自动的将食材进行粗加工，如同车间流水线般将处理好的食材放入自动炒菜机进行烹饪后出锅，这都是要人去进行工作的，而它的局限性也非常的大，如果是纯粹使用智能厨具设备的这家餐厅/食堂，意味着它们可点的菜品在菜单数目里较少，但优点是量大快速，能客人节省许多等餐时间，同时为餐饮提供方节省了聘请工作人员的一定的开支。

 

智能厨具炒菜机器人等厨房设备对商用厨房工程设计的影响有多大？

 

我只能说未来可期，智能化的生活会给人类带来非常多的便利，智能机器人是人类发展的未来。将餐饮智能化，也是时代所需，因此我非常推荐在商用厨房工程设计中使用到如自动炒菜机、自动洗碗机、自动切配菜机等...智能型商用厨具设备。

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