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在中国,中餐馆厨房设备的工程设计主要以酒店和老餐馆为基础。 中国餐馆装修的目的是品尝中国菜,享受中国的文化和民俗。 因此,中餐馆的装修设计必须在整个环境中追求中国文化。中餐厅餐饮厨房设备工程的设计理念有哪些?
一、中餐厅的装修理念
中餐厅的装饰设计要具有优美、典雅、整洁、和谐的艺术氛围,给客人留下好印象,从而达到提升餐厅形象吸引力,提升餐厅形象的目的。 满足客人的胃口和他们的精神需要。 提高了酒店的经济效益。 在我国,中餐厅的装修设计主要集中在酒店和老字号餐厅。 中餐馆的目的是品尝中国菜,享受中国的文化和民俗。
二、中餐厅的布局
这个布局采用严格的左右对称性,轴的一端有永久的访客席和礼仪支架。 这样的安排宏伟温暖,适合举办各种盛大的节日宴会。 这个布局开放宏伟。 与这种布局相关的装饰风格和细节通常采用简单或复杂的宫殿方法。
三、中餐厅设计的专业性
a、严格遵守中餐厨房设计规范要求,明确人流和物流流向,避免交叉作业和交叉污染
b、严格遵守国家卫生防疫法规,进行生熟分离、冷热分离、污网分离
c .严格遵守国家消防安全及国家环境保护法规,确保设备的使用性能和安全运营
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