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深圳连锁餐饮厨房设备工程设计以及餐厅整体装修要点?

2019-6-12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在确定餐厅室内色彩的基础上,还要从具体的室内色彩搭配入手,注意后续色彩搭配的面积、比例和局部的协调与对比的整体关系。

1、餐饮连锁装修的色调定位

1.单调。 一种色调被用作整个餐厅内部的主色调。 叫单调。 单调可以收到安静祥和的效果,为良好的空间感和室内陈设提供良好的背景
  
在单调的时候,特别注意通过亮度和饱和度的变化来增强对比度,让整个餐厅充满不同的面料、图案和家具。 还可以根据需要向单色适当地添加黑色和白色无彩色调色剂。




2. 相似的音调。 相似的色调是最容易使用的配色方案,也是目前最流行、最流行的颜色。 该方案仅使用色轮上彼此接近的两种或三种颜色。 比如黄色、橙色、橙红色、蓝色、紫色、紫色等,所以很和谐。
  
类似的颜色也安静而美丽,这些颜色也因亮度和色度的变化而多彩。 一般来说,为了提高亮度和色度的表现力,需要结合消色差系统。

3.补音。 互补色或对比色是指在色轮上的相对位置上使用蓝色和橙色、红色和绿色、黄色和紫色等的颜色。 一种是原色,另一种是次色。 对比使房间生动而明亮,使人们能够迅速获得关注和兴趣。

2、餐饮连锁企业厨房工程设计要点

1、合理的工艺布局

合理的布局决定了烹饪的速度、生产效率和人员成本。 正确的科学设计是厨房有效运作的核心步骤。 科学合理的厨房设计关系到烹饪的速度、客人的用餐时间、厨房的工作效率,会影响厨房的工作效率和长期的员工人数。

2、正确的设备配置

正确的设备配置决定了能耗。 如果选择了功率过大的设备,或者安装了太多无效的设备,或者选择了不合适的排烟系统,厨房的能耗肯定会增加。 因此,设计师会根据厨房的特点精心选择合适的设备产品。

3、优质的工作环境

高质量的工作环境决定了厨房卫生标准。 设计者充分考虑厨房工作环境的直接食品卫生是否符合标准,综合考虑通风排烟、冷却噪声、照明、卫生和清洁等,制定和完善卫生标准设计方案。




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