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1、员工食堂厨房设计糕点房设备清单
主要设备:电蒸锅、单炸单蒸锅、电炉、排烟罩、木制砧板台、不锈钢砧板台、面粉车、面条机、和面机、包子机、馄饨机等。
2、职工食堂主厨房(用于汤菜加工生产)设备
主要设备:大型电磁炖汤炉、电磁炒锅、脱壳炉、油网通风柜、电磁蒸锅等。
食堂配有厨房。 菜单上有西餐时,可以使用电烤盘、电磁智能油炸锅、炉子、大烤箱等。
3、员工食堂冷盘间设备清单
主要设备:大型冷库、独立烹饪柜、三星级水池、洗手星盆、双层工作台等。
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