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厨房工程案例
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产品名称:连锁饭店厨房工程设计
发表日期:2018-7-25
咨询电话:13712169311
13794472181

产品介绍

  
作为地地道道的中国人,应该知道中国菜的几个菜系是什么,但如果问中国菜的厨房设备有什么,我想谁也不知道,今天厨具很普及。 中央的厨房按照功能划分分为主食间、副食间、主操作间、粗加工间、清洗间。
  
一、储存设备包括食物储存和器物用品储存两部分
  
作为地地道道的中国人,应该知道中国菜的几大菜系是什么,但问中国菜的厨房设备有什么,我想谁也不知道,今天小编辑普及一下。 中央的厨房按照功能划分分为主食间、副食间、主操作间、粗加工间、清洗间。
  
一、储存设备
  
包括食物储存和器物用品储存两种。
  
1、食物的储存分为冷藏和非冷藏两种,冷藏设备主要指厨房内的冷冻保鲜设备、冷冻柜等。
  
2、器物储存设备是放置餐具、炊具、器皿的空间。 主要包括底柜、吊柜、方柜、多功能装饰柜等
  
二、清洗设备
  
包括冷热水供应系统、排水设备、清洗槽、清洗槽等,清洗后厨房操作中产生的垃圾,设置垃圾桶、卫生桶等消毒槽、食品垃圾粉碎机等设备。




三、烹饪设备
  
主要包括烹饪台、整理、切菜、配料、调配工具和器皿。
  
四、烹饪设备
  
主要有炉灶、炉灶、烹饪时的相关工具和器皿。 主要有煤气炉、煤油炉、蒸汽炉、电炉、烤炉、酒精炉、木炭炉等。
  
五、用餐用具
  
主要包括餐厅家具和吃饭时的用具和器皿等。
  
六、厨房机械设备
  
洗衣机、洗菜机、饺子子机、剥皮机、压机、制面机、饺子肉机、切肉机、截骨机、洗米机、面点机、榨汁机、搅拌机、豆浆制造机。
  
七、厨房排烟设备
  
油烟机、排烟管道、排烟设备等。
  
八、厨房电器
  
电饭煲、微波炉、热水炉、电磁炉、消毒柜、冰箱、冷藏箱、净水机、排气扇、饮水机、厨房电气材料及配件等。
 
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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