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厨房工程案例
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产品名称:连锁酒楼厨房工程
发表日期:2018-7-25
咨询电话:13712169311
13794472181

产品介绍

1 .开放式厨房的通风,无论厨房选择先进的水烟罩,还是直接采用简单的排气扇,最重要的是在厨房,特别是小菜,烹饪区域形成负压。 也就是说,排出的空气量比补充进入厨房的新风量多。 这样厨房就能保持空气清新。 防止产生的污浊气体、废气充满或滞留在厨房区域。
  
2 .酒店厨房设计的明厨、明段必须确保极低的噪音。 酒店厨房设计的明厨、明段是餐饮业发展到一定时期的产物。 设计厨师和文件时,至少要注意不要因此而增加餐厅的油烟和噪音,也不要妨碍展望。 虽然也有为了只将生产的最后阶段展示出来的厨师的设计,但是实际上没有必要拿出来光盘。




3 .地面。 选择食堂设计的地面和材料,不能盲从。 必须慎重地决定。 在没有选择新颖实用的防滑砖之前,使用红钢砖仍然是一件有效的事情。
  
4 .厨房的灯。 餐厅的灯光很有文化,厨房的灯光很实用。 这里的实用主要是指临炉炒菜需要足够的灯光来掌握菜肴的颜色; 砧板的切割方法需要明亮的灯光,以有效防止刀伤,追求精细的刀匠; 请在上菜的上面开足够的灯,切实减少杂草的混入,让其流入餐厅等。 厨房的灯光不需要像餐厅一样豪华典雅,布局整齐,但其作用决不可忽视。
  
5 .开放式面积都不会太大,厨具的设备排放比较紧凑,所以设计要充分考虑视觉效果,设备的宽度、高度局部尽量一致、整齐、容易打开、干净。
 
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
  

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