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餐厅厨房设备工程设设计规范与定位？

2020-3-11 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

餐厅形成的外部环境和周围景观是否整洁、整齐、有特色，直接影响顾客对餐厅的初期印象。目前，国内很多餐厅由于场地和周边环境的限制，不太会在餐厅室外的庭院景观上做文章，所以在很多餐厅外面摆放漂亮的花木，达到美化外部环境的效果。餐厅厨房设备工程是否设有设计规范和定位？

一、餐厅的使用性设计

实用性体现在满足游客的饮食需求上，这是园林景观最基本的功能。但是，随着经济的迅速发展和人们生活水平的迅速提高，人们的饮食观念和饮食行为也发生了很大的变化，饮食从充饥型变为休闲型，但满足不了顾客饥饿、缺乏特色的饮食环境。

二、餐厅厨房设备的筛选

厨房设备的功能、性能指标直接影响生产效率。首先必须根据工艺技术的要求选择满足技术要求的种类型号。然后了解详细的性能指标，选择产量、生产速度、功耗低、保证合理价格的设备。为了比较验证重要的技术指标、用电设备的用电负荷、冷冻冷藏的冷冻效率、火炉的用电负荷，选择节能高效的设备。这样不仅可以提高工作效率，还可以降低使用成本。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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