详细内容

随着餐饮业的迅速发展，人们很快发现厨房已经成为限制发展的根源，而商用厨房工程则成为餐饮连锁的重点。
　　
厨房和饮料制造间的热加工间的机械换气量适用于热平衡计算，65%的排风量必须通过排风罩排出室外。 而且房间全面通风35%； 通常每小时通风40次为宜。
　　
排气罩的进气速度通常在0.5米/秒以上，排气管内的进气速度在10米/秒以下。
　　
在厨房和餐饮制作室的热加工室，其补风量最好在排风量的70%左右，负压室必须在5pa以上，以免厨房产生的油烟和气味飘到餐厅。 从而获得保温、保温的效果。

4、消防设备烟罩配备消防系统，火灾发生时从源头灭火，以避免火灾。
　　
从餐饮业主的角度，深化连锁餐厅的厨房设计。
　　
分析了厨房设备的选用配比要坚持合用、实用原则，满足餐厅制作要求，借鉴业主厨房投资预算，引导业主合理投资购买高性价比设备，丰富操作厨房的一切宝贵空间，阐述了使用各设备的巨大功能
　　
重视节能厨房的设计理念
　　
在餐厅的日常运营中，厨房的能耗占了很大的部分。 厨房每天消耗大量能源，排出大量油烟废气和垃圾，节约能源，降低能耗，减少污染物排放，是厨房设计的重要指标之一。 连锁餐厅的厨房设计深化了设计方案的角度和设备的选择，决定了整个餐厅的运营成本。 从降低厨房操作成本的角度看，厨房设计顾问公司设计了合理的厨房结构工艺，超出了产品的速度和厨师的生产效率。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。