行业资讯

News

• [2017-10-26]

  酒店餐饮厨房工程的流程运作规律？

• 我们文化的一个深层次问题，我们从小接受的教育就是顺应大众。我们其实很在意别人的看法。如果有特立独行、与众不同、标新立异的人，尤其是少数人，我们不会太乐观。如果你做的事情是每个人都可以看到和理解的，那么每个人都认为很有前途的事情，往往是没有......【详细内容】
• [2017-10-26]

  酒店厨房设备工程所涉及专业技术种类？

• 在找用户积分的时候，我们需要抛开一些专业人士的思维方式，把自己当成一个新手用户，否则你永远不知道用户真正需要什么。要想找到用户的需求，下一步我们必须做到极致，给他一个很好的体验。如果这种体验能够从微观层面入手，超出用户的预期，那么就可以轻......【详细内容】
• [2017-10-26]

  酒楼连锁餐饮厨房厨具工程设计地体验与优点？

• 我们生活在中国，在用户体验中随时可能遇到不愉快的事情。在没有办法突破的情况下，能否尝试做一些小改进，让用户更满意？就像前面提到的员工觉得电梯太慢一样，应该怎么做，既不增加电梯数量，也不换高速。一位产品经理巧妙地解决了这个问题。几面镜子被放......【详细内容】
• [2017-09-18]

  餐饮厨房设备工程规划设计技术的学科特点

• 厨房规划设计包含社会科学和自然科学的学科特点。厨房规划必须服从于整体餐饮经营计划。厨房规划设计包括运营管理内容，需要运营规划。装备技术及辅助系统设计属于工程技术范畴，具有以下技术特点： 1、厨房规划设计是一门综合性的科学技术厨房规划......【详细内容】
• [2017-06-25]

  如何管理好厨房设备和环境卫生

• 厨房卫生：1)不要在角落、衣柜和柜子里放任何食物。2)不要将垃圾扔在厨房阴暗处、下水道、门缝等处。3)对于已经被腐蚀的食物，不要随意丢在地上，妥善处理。4)厨师应尽量避免用手拿食物，餐厅工作人员不应用手拿食物。5)捡起地上的东西，搬动桌椅......【详细内容】
• [2017-06-25]

  深圳中央餐饮厨房工程设备清单？

• 深圳餐饮业的繁荣对于中央厨房设备的机械化也比较旺盛，因为要满足食品原料、半成品、成品的规模化加工。机械化越强，设备设计越复杂，所以中央厨房设备报价/价格相对较高。接下来，金旺厨房将分享我们在中央厨房项目建设中使用的设备。 中央厨房工......【详细内容】
• [2017-06-25]

  不锈钢厨具设备为什么会耐腐蚀？

• 电磁炉的主要功能是加热，但在大多数情况下，当电磁炉无法加热时，不一定是电磁炉异常或故障引起的。因为电磁炉电路设计了很多保护电路，一般有七八种以上。设置这些保护电路是为了防止因电网、温度等各种外部自然因素以及设备内部的各种突发异常现象而引起......【详细内容】
• [2017-06-25]

  从新兴消费趋势“看清”厨房设备行业发展方向？

• 目前，厨电行业正处发展黄金时期，90后消费群体成主力军。由于消费理念、习惯等变化，厨电市场呈现个性化、多样化、智能化趋势，营销手段也从传统线下模式转变为线上与线下相结合。对于厨房设备企业来说，市场在变，消费在变，企业必须积极转型升级，适应......【详细内容】
• [2017-06-25]

  中小酒店厨房设备企业布局2017年市场营销之路

• 据市场调查，近两年国内酒店用品市场趋于饱和，酒店厨房设备行业进入产业结构调整期。各大酒店厨房设备企业都在积极寻求转型升级路径，构建新型产业结构，开拓竞争市场。在为强者存亡的品牌之争期间，一些酒店厨房设备品牌企业必然会形成自己独特的竞争核心......【详细内容】
• [2017-06-25]

  “超期服役”家庭电器需及时更新换代?

• 许多自1990年代后期开始广泛应用于家庭的家用电器，现在已经进入过时的高峰期；但是，超过一般家用电器使用寿命的“逾期服务”电器极易发生事故，需要及时更新。厨房工程 全国家用电器标准化技术委员会起草了《家用电器安全使用细则》（以下简称......【详细内容】
• [2017-06-25]

  2017年酒店厨房设备行业面临的新机遇与挑战？

• 厨具行业99%的创新都会失败，因为创新必须是做别人没有做过的事情（也许别人做坏事），未来的出路，在黑暗中寻找火种。 其实一件厨具产品，客户最终能否选择，不是因为它做的漂亮，而是做的特别简单，特别实用，这就是核心。怎么找到厨具产......【详细内容】
• [2017-06-25]

  酒店厨具设备整体综合服务素质仍有待提高？

• 创新厨房设备产品一定是一个痛苦的过程。客户永远是对的。我们不必对客户发脾气。有时我们甚至需要放下自尊，因为我们在客户面前。自尊是没有用的。当你真正做出好的厨房设备产品，当你成功时，厨具行业会尊重你。在厨具行业取得一些成绩，你可以有点自豪。......【详细内容】
• [2017-06-25]

  酒店餐饮厨房工程行业发展仍将面临诸多挑战？

• 创业要低调。前期大型厨具厂家看得见，更多的时间花在和客户一起解决问题，思考客户的刚性需求，厨具企业创业者一定要找到大型厨具企业看不到的角落，为之解决客户问题。 当顾客选择厨具产品时，就像西方民主国家选择总统一样，他们总是会选择那些贴近选民......【详细内容】
• [2017-06-25]

  商用电磁炉机芯拥有提升技术空间的趋势

• 顾名思义，市场上的商用电磁炉核心正在取代传统的燃气灶，以独特的优势闯入我们的视野。特殊的工作原理，在高速和不规则运动时操作简单。分子相互碰撞和摩擦以产生热能来制造器具本身。高速自加热，商用电磁炉的核心是将电能转化为热能，用来加热和烹饪食物......【详细内容】
• [2017-06-25]

  商用厨房工程如何设计集油烟罩更合理

• 1、回转窑油烟排出时，由于烟气的运动，烟气具有一定的动能，由于烟气温度大多较高，具有一定的热能。在动能和热能的双重作用下，烟气上升一定距离时从通风柜排出。同时，在横向风的作用下，烟流逐渐从垂直方向转向与地面平行的方向。 2、水平羽流......【详细内容】
• [2017-06-25]

  商用厨房工程在施工之前要做好哪些准备工作？

• 商用厨房工程是一个相对较新的术语。事实上，安装厨房相关设备是值得的。或者通俗地说，就是在装修厨房的时候把整个厨房的物件安装好。因为需要安装相应的电器来丰富厨房的使用，所以在商用厨房工程施工前需要做好以下准备工作。 1.首先设计厨房的......【详细内容】
• [2017-06-25]

  中央商用厨房设备的设计规范（二）

• 规范1.工具、设施和设备的清洁、消毒和清洁设施要求1、根据加工食品的种类，配备能正常运行的清洗、消毒、清洗设备设施。2、采用有效的物理或化学消毒方法。3、各种清洗消毒方式的专用池最少数量：化学消毒应至少提供3个专用池或容器。热消毒可设置2......【详细内容】
• [2017-06-25]

  商用电磁炉厂家分享商用电磁炉安全性能

• 根据感应线圈中电流的频率，电磁炉分为低频和高频两大类。与高频电磁炉相比，加热效率更高，更省电。按款式分类，可分为以下三种。台式电磁炉：有单头和双头两种，具有放置方便，移动性强等优点。由于价格低廉，它更受欢迎。嵌入式电磁炉：将整个电磁炉放入......【详细内容】
• [2017-06-25]

  餐饮业中央商用厨房工程应该如何规划？

• 1、连锁餐饮行业中央商用厨房项目。例如：中餐连锁店和快餐连锁店。这些店里的大部分菜品都有共同的特点。很多菜品可以在中央商用厨房加工成成品或半成品，配送到各店，再在各店简单加工，上桌。例如，马兰拉面的冷冻面团和红烧牛肉可以在中央商业厨房提前......【详细内容】
• [2017-06-25]

  幼儿园食堂厨具设备工程设计图纸布局及门窗要求？

• 孩子是祖国的花，是未来的希望。因此，幼儿园的装修设计千万不能马虎。门窗作为幼儿和教师出入的门也很重要，不仅要使用合理性，还必须使用坚硬的材料来制作。为了不伤害幼儿，幼儿园装修设计时不能露出尖锐的角。为了给幼儿一个安心的成长环境，幼儿园食堂......【详细内容】