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餐饮厨房设备工程设计对厨房空间功能布局的影响？

2020-2-18 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

识别具有最佳餐饮和厨房工程设计的餐厅特征的最简单方法之一是找到周边地区最受欢迎的餐厅。餐饮装修设计餐厅的设计装修，除了以同室整体设计协调为基本原则外，餐饮厨房设备的工程设计如何影响工厂厨房的功能布局？

1、餐饮装修要注意什么

1.不能单纯考虑美观。餐厅的装修再漂亮，如果不够实用，可行性太差，那简直就是失败的设计。

2、餐厅装修设计时要合理安排，如室内设计、餐具摆放设计、前台装修设计等一系列设计要求。

3、餐厅装修设计要做到和谐。只有实现了协调的设计，才能便于管理。

2、如何提高餐饮厨房项目的效率

1、在主题餐厅厨房项目的布置中，为了保证员工之间互不干扰，便于工作中的清洁卫生，影响工作效率和工作质量。另外，仓库应设置防盗门、窗、通道等，最好不要与营业区有联系。烹饪区应与浴室分开。

2、主题餐厅厨房空间布局合理，通道布局应便于人员疏散、维修等费用，仓库，根据其产品和工作流程，餐饮生产场地的区域布置是指餐饮生产场地的特点餐饮生产。

3、要考虑到客人的安全和方便、实用效果等诸多因素，厨房装修设计在餐厅的面积上要有适当的比例。厨房面积对生产至关重要。

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