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大型餐饮厨房工程设计怎么样规划比较合理？

2020-2-28 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

如果餐厅的装修风格有条件，单独使用一个空间作为餐厅是比较理想的。布局也能体现设计师或业主的喜好，风格明显。对于开放式餐厅来说，在客厅和餐厅之间放置屏风是一种实用和艺术的做法，但一定要注意屏风风格与整体风格的协调统一。那么大型餐饮厨房工程设计如何规划更合理呢？

1、餐厅环境设计

环保餐厅的设计和完美匹配的隐蔽工程是改造工程的重要目标之一。所有配套管道效率低、能耗高，不利于环保设备、综合改造和周边环境的绿化、美化、亮化。根据整体布置的隐蔽管，因为餐厅的整体经济、经济、安全，做了适当的调整，为舒适和良好的环境奠定了基础。

6.餐厅开放式厨房

根据业务需要，开放式厨房包括全开放式和半开放式厨房。开放式文件是半开放式厨房。打开文件设置在厨房和餐厅的连接位置。部分粗加工和熟加工在后厨房完成。只在顾客面前展示食物和最后的用餐过程，厨师直接进行烹饪操作。，让客人放心享用。摊位种类也很多，有凉菜、烧烤、面食、铁板烧、燕鲍鱼、冰点、寿司等等。还有摊位和展示柜配合运营，展示各种食品或原料，如凉菜、点心或海鲜和待烹制的肉类。因为开放式厨房以客户为导向，设备简单，规划设计要求宽敞、明亮、美观。

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