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深圳福田商务酒店厨具设备工程设计需要注意哪些问题？

2021-3-27 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

餐饮设备和厨房设备是指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具。厨房设备通常包括烹饪取暖设备、加工设备、消毒清洗加工设备、常温低温储藏设备等。常用厨房设备包括：排烟罩、风道、风柜、油烟机等通风设备用于处理废气和废水的净化器、隔油池等。

西餐厅的厨房设备有哪些

1、平顶烤盘：主要用于西式烧烤牛肉、肉块等食品。需要操作简单、升温速度快的设备。该设备可以快速满足客户在短时间内实现肉类的烤制和烤制。油炸和油炸的烹饪方法。

2、蒸汽夹套汤锅：锅体主要由机架、蒸汽管道、锅体、翻锅装置等组成。主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外形美观，使用方便省力。翻锅装置通过手轮带动蜗轮和齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也采用电控，整个操作过程安全省力。

3、多功能烤箱：主要用于西餐的烘焙。所谓足部多功能，就是根据温度，无论多高多低，都能烤熟。一般的西餐厅是由于生产面包、糕点等食品。 .
4.多功能蒸笼：蒸笼与中餐蒸笼类似，但外观有很大不同，因为西餐主要是制作小食品，而中餐蒸笼主要是蒸蔬菜和其他食物。

5、油炸机：油炸机对于西餐来说是必不可少的，因为西餐厅经常有与食客有关的油炸食品。我们常见的路线在肯德基和麦当劳等类似餐厅中并不常见。炸鸡腿和炸鸡翅就来自这个设备。

6、保鲜柜：无论什么样的餐厅食物新鲜，都不能缺少。只有新鲜的食物才能保证食品卫生。

7、速冻机：西餐中经常出现一些需要速冻的食品，如速冻咖啡、冷饮等，都需要用这种设备进行加工。

8.烤箱：明火烤箱是一个垂直的烤盘。中炉有铁架，可升降。热源在顶部。一般适用于原料的着色和表面加热。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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